レモンバームの品種

レモンバーム（一般種）

品種を指定して売られることがほとんどなく、タネも苗も「レモンバーム」の名前で出回る。特定の品種名ではない。葉の形はシソに似て縁がぎざぎざし、表面にしわがある。

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れもんばーむ（いっぱんしゅ）

「レモンバーム（一般種）」は特定の品種名ではありません

レモンバームのうち、見た目や性質が近いものをまとめて呼ぶ名前にあたります。この名前の種や苗は売っていないので、育てるときは具体的な品種名で探してください。

品種名ではない名前の一覧もあります。

ほかの品種と何が違うのか

品種名では売られていない。タネも苗も「レモンバーム」の名前で出回る。

この品種が生まれた理由

属名のメリッサはギリシャ語でミツバチのこと。蜜が多く、古くから養蜂に使われてきた。和名はコウスイハッカ（香水薄荷）で、セイヨウヤマハッカ、メリッサとも呼ばれる。花がミツバチに好まれるので、受粉の要る果樹の近くに植えると相性がよいとされる。

味と食感

レモンに似たさわやかな香り。ハーブティーが定番で、乾かして刻み、塩と混ぜてハーブソルトにもできる。香りがいちばん強いのは花の咲く6〜7月。

レモンバーム（一般種）を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどレモンバームに共通する基本はレモンバームのページを参照してください。

半日陰で育てる。強い日ざしでは葉焼けする。
つぼみが見えたら先端の芽を摘む。花が咲くと葉が硬くなり香りが落ちる。
梅雨の前に切り戻すと風が通り、蒸れずに夏を越せる。

プランター・家庭菜園で育てる

8号（24cm）鉢に1株。育ちが早いので大きめの鉢を選ぶ。
赤玉土6・腐葉土3・パーライト1。乾かすと葉が硬くなる。
地下部が残って広がるので、広げたくないなら鉢で育てる。

収穫適期の見分け方

草丈が20cmを超えたら、次々に出る若い葉を摘む。
株が重なっているところを剪定するように穫る。
冬は休眠する。シーズンが終わったら株を根元から刈り取る。

保存と食べ方

使いきれない分は乾かして密閉容器へ。ドライにすると穫れない冬でも使える。

よくある失敗

タネ袋や苗で品種名を探しても見つからない。
繁殖力が強く、一度植えると地上部が枯れても地下部が残る。場所は先に決める。

栽培カレンダー

レモンバームの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期です	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期です	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期です	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

このページの出典

レモンバームトーホク