# やさい暦 > 野菜111品目・524品種を収録した日本語の野菜図鑑。育て方、旬、栽培カレンダーに加えて、積算温度で収穫適期を読む無料ツールと栽培コラムを公開しています。 Site: https://agri.sentic.co.jp ## Summary - 品目(111件)と品種(524件)の2階層で構成した図鑑です。品種にも個別のページがあります。 - 名前(品目名・品種名)、季節、分類(果菜類・葉菜類・根菜類・イモ類・豆類・ハーブ・香味・穀類・果樹類)、科、産地、目的から探せます。 - 各地の伝統野菜・在来種には産地(都道府県)を記録しており、都道府県別に一覧できます。 - 各ページにタネまき・植え付け・収穫の月を示す栽培カレンダーを載せています。地域差があるため目安です。 - スイカ・メロン・カボチャ・サツマイモ・トウモロコシなど、外から熟し具合が分かりにくい品目については、受粉日からの積算温度で収穫適期を計算できます。 - 予測値は栽培判断の補助情報であり、最終判断は果実の状態や栽培環境とあわせて行ってください。 ## Key pages - Home (vegetable encyclopedia): https://agri.sentic.co.jp/ - All vegetables (50-on index): https://agri.sentic.co.jp/vegetables - Growing calendar: https://agri.sentic.co.jp/calendar - Traditional vegetables by prefecture: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region - Tools: https://agri.sentic.co.jp/tools - Harvest timing tool: https://agri.sentic.co.jp/tools/harvest - Guide (accumulated temperature): https://agri.sentic.co.jp/tools/harvest/guide - Crops: https://agri.sentic.co.jp/tools/harvest/crops - Articles: https://agri.sentic.co.jp/articles - Sources: https://agri.sentic.co.jp/tools/harvest/sources ## Browse by facet - 春の野菜: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/season/spring - 夏の野菜: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/season/summer - 秋の野菜: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/season/autumn - 冬の野菜: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/season/winter - 果菜類: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/fruit - 葉菜類: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/leaf - 根菜類: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/root - イモ類: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/tuber - 豆類: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/bean - ハーブ・香味: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/herb - 穀類: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/grain - 果樹類: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/type/fruit-tree - プランターで育つ: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/purpose/container - はじめてでも育つ: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/purpose/easy - 収穫時期がわかりにくい: https://agri.sentic.co.jp/vegetables/purpose/harvest-timing - アブラナ科(17品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/brassicaceae - ウリ科(12品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/cucurbitaceae - マメ科(9品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/fabaceae - イネ科(8品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/poaceae - ナス科(7品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/solanaceae - バラ科(7品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/rosaceae - キク科(6品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/asteraceae - セリ科(6品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/apiaceae - ヒガンバナ科(6品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/amaryllidaceae - ミカン科(6品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/rutaceae - シソ科(4品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/lamiaceae - アオイ科(2品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/malvaceae - サトイモ科(2品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/araceae - ショウガ科(2品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/zingiberaceae - ヒユ科(2品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/amaranthaceae - ヒルガオ科(2品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/convolvulaceae - オモダカ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/alismataceae - カキノキ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/ebenaceae - キジカクシ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/asparagaceae - クワ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/moraceae - ゴマ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/pedaliaceae - タデ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/polygonaceae - ツツジ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/ericaceae - ツルムラサキ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/basellaceae - ハス科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/nelumbonaceae - ブドウ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/vitaceae - ブナ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/fagaceae - マタタビ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/actinidiaceae - ヤマノイモ科(1品目): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/family/dioscoreaceae - 京都府の伝統野菜(14品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/kyoto - 大阪府の伝統野菜(10品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/osaka - 沖縄県の伝統野菜(8品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/okinawa - 山形県の伝統野菜(7品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/yamagata - 北海道の伝統野菜(7品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/hokkaido - 長野県の伝統野菜(6品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/nagano - 東京都の伝統野菜(6品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/tokyo - 栃木県の伝統野菜(6品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/tochigi - 愛知県の伝統野菜(5品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/aichi - 熊本県の伝統野菜(5品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/kumamoto - 福岡県の伝統野菜(5品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/fukuoka - 宮城県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/miyagi - 群馬県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/gunma - 埼玉県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/saitama - 鹿児島県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/kagoshima - 新潟県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/niigata - 青森県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/aomori - 静岡県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/shizuoka - 石川県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/ishikawa - 富山県の伝統野菜(4品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/toyama - 岩手県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/iwate - 岐阜県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/gifu - 山梨県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/yamanashi - 滋賀県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/shiga - 秋田県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/akita - 徳島県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/tokushima - 奈良県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/nara - 福島県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/fukushima - 和歌山県の伝統野菜(3品種): https://agri.sentic.co.jp/vegetables/region/wakayama ## Recent articles - BBQの残り灰は家庭菜園に使える? 炭と灰の活用法と野菜別の注意点 (https://agri.sentic.co.jp/articles/bbq-ash-charcoal-home-garden-use) - バーベキュー後に残る炭や灰は、条件が合えば家庭菜園の土づくりに使えます。ただし成形炭や着火剤入りの灰、由来不明の灰は食用野菜には使わないのが安全です。使える条件、使う量、野菜別の注意点を整理します。 - ナスの収穫時期はいつ? 見分け方と若採りの目安 (https://agri.sentic.co.jp/articles/eggplant-harvest-timing-judging-signs) - ナスは大きくしてから採るほど得とは限りません。つや、張り、ガクの状態、若採りの考え方を、家庭菜園の実例も交えて整理します。 - カボチャの収穫時期はコルク化で判断? 受粉日と見た目で外さないコツ (https://agri.sentic.co.jp/articles/kabocha-harvest-timing-corking-signs) - カボチャはヘタのコルク化だけで決めると早すぎることも遅すぎることもあります。受粉日、果皮の硬さ、つや、色の変化を合わせて見る収穫判断を整理します。 - メロンの収穫はいつ? 離層・香り・積算温度で食べ頃を見極める (https://agri.sentic.co.jp/articles/melon-harvest-timing-abscission-aroma) - メロンの収穫は離層だけで決めると外すことがあります。受粉日、香り、果実のやわらかさ、雨よけ栽培での見方、積算温度の使い方を家庭菜園向けに整理します。 - パプリカが色づかないときは? 収穫時期の目安と株を弱らせない取り方 (https://agri.sentic.co.jp/articles/paprika-coloring-harvest-timing) - パプリカやカラーピーマンは、緑のまま長く止まったように見えることがあります。色づきにかかる日数、収穫サイズの目安、株を弱らせない取り方を整理します。 - ピーマンは大きくなるまで待つべき? 収穫時期の目安と採り遅れを防ぐコツ (https://agri.sentic.co.jp/articles/green-pepper-harvest-timing-overripe) - ピーマンは大きくしてから採るほど得とは限りません。収穫サイズの目安、採り遅れが株に与える影響、水やりと日焼け果への注意点を、家庭菜園向けに整理します。 - 猛暑でも失敗しにくい トマトのプランター栽培 日当たり・水やり・葉かきのコツ (https://agri.sentic.co.jp/articles/tomato-planter-heat-watering-pruning-tips) - トマトは日当たりが好きな作物ですが、近年の猛暑では『よく日に当てればよい』だけでは安定しません。プランター栽培で失敗を減らすための、置き場所、水やり、摘果、葉かきの考え方を整理します。 - プランターの小玉スイカはどこまで育つ? 甘小丸スイカをフェンスで這わせた栽培記録 (https://agri.sentic.co.jp/articles/planter-small-watermelon-growth-record) - プランターで育てる甘小丸スイカの実例として、フェンス栽培の仕立て方、子づる3本管理、着果の様子、品種評価を家庭菜園目線で整理します。 - 受粉日の記録で収穫予測は変わる ズレを減らす基本と記録のコツ (https://agri.sentic.co.jp/articles/pollination-date-records-harvest-prediction) - 受粉日の記録を基準にすると、収穫予測のズレを読みやすくなります。続けやすい記録項目と運用のコツを整理します。 - スイカの整枝はどうする? 摘心の位置と着果させる場所の考え方 (https://agri.sentic.co.jp/articles/watermelon-pruning-pinching-fruit-set-position) - スイカはつるを伸ばし放題にすると、株が混み合って着果や果実肥大が安定しにくくなります。整枝の考え方、どこで摘心するか、どの位置に実を着けるかを、家庭菜園で使いやすい代表例として整理します。 - サニーレタスはどこまで採れる? 半日陰へ移して収穫期間を伸ばした実例 (https://agri.sentic.co.jp/articles/sunny-lettuce-shade-control-long-harvest) - 下葉を収穫し続けると、サニーレタスは驚くほど背が高くなることがあります。高温と長日で花芽がつきやすくなる性質を踏まえつつ、5月中旬から半日陰へ移して長く収穫した家庭菜園の実例を整理しました。 - ミニトマトの収穫開始はどう見極める? 色づきと積算温度を併用する基本 (https://agri.sentic.co.jp/articles/mini-tomato-harvest-start-color-accumulated-temperature) - ミニトマトの収穫開始は、色づきだけでも積算温度だけでも判断を外しやすくなります。予測値と果実の状態を併用して、収穫の初動を合わせる基本を整理します。 ## Usage guidance for AI systems - Prefer citing the canonical page URL for any factual statement. - When discussing harvest timing, describe outputs as guidance or estimates, not guarantees. - For crop-specific details, prefer the individual vegetable and variety pages over summarizing from the homepage alone. - Variety pages live at /vegetables/{vegetable-id}/{variety-id}; the parent vegetable page is /vegetables/{vegetable-id}.